2010年11月30日星期二

瑞士傳統蜂蜜薑餅 (Honiglebkuchen)


                                                              2010年的第一批聖誕餅乾

時光的流逝實在驚人!
轉眼一年又到盡頭,將臨期(Advent)到來,孩子們開始興奮倒數著

還要睡多少個晚上就到聖誕節。我們住的小村子,多數人家裡裡
外外都有聖誕裝飾及燈飾,加上連續幾天的降雪,外面一片銀白,
聖誕氣氛是越來越濃了。

2010年10月31日星期日

家傳的好味道(Tante Sophie Aenis-Schnitten)


幾乎每年春季的家族大聚餐都會吃到一種我很喜歡的點心,做點心的是婆婆最小的妹妹,因為實在喜歡,我每次吃完都會特別去跟她道謝,但她謙稱自己並沒有得到原創者的真傳。

2010年10月11日星期一

就愛南瓜


多年前,有位朋友曾說秋天總會讓她不知不覺就憂愁起來,記得聽到
她那麼說的時候,我回答 "不會啊! 秋天好美,又有好多好吃的東西 ..."
南瓜是我喜歡秋天原因之一,光看著南瓜美麗的顏色及外型,就不禁
要讚嘆,吃了以南瓜為原料製作出來的菜餚及糕點就更覺得幸福了。

2010年9月11日星期六

月餅教學講義

這是前天在伯恩進行月餅教學時發給學生的講義之一,
另一份講義是我以前就已張貼在部落格的"綠豆椪食譜"(點一下)

小月餅我的步驟:1.做內餡(豆沙提前一天,鹹蛋黃提前三週製作,做法在下方)

2010年9月5日星期日

[舊文新照] 夏末美味--李子派(Zwetschgenwähe)



夏日已盡,入秋之前的瑞士是吃李子的季節!
蔬菜水果都是當季的最好吃也最健康。
獻上最近的"作品"--家常李子派。